Zakwasownia wprowadziła na rynek pierwsze 100% roślinne rzemieślnicze ekologiczne majonezy. Są to produkty wykonane metodą tradycyjną na bazie napoju roślinnego poprzez proces naturalnej koagulacji. Majonezy wegańskie Zakwasowni cechują się tradycyjnym smakiem, są kremowe i lekkostrawne. Do produkcji wykorzystano olej roślinny marki Olandia od Złotoolskie. Dostępne w dystrybucji są smaki: naturalny, czosnkowo-chrzanowy, chipotle oraz mango-curry.