Topinambur to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł inuliny, dzięki czemu ma bardzo niski indeks glikemiczny, bo na poziomie 4. Sproszkowany sok z topinamburu pomaga przede wszystkim w regulacji poziomu cukru we krwi i dlatego jest polecany szczególnie diabetykom i osobom z podwyższonym poziomem cukru. Topinambur wpływa także świetnie na florę bakteryjną jelit, jako że inulina jest naturalnym prebiotykiem.
Yagoody Superfood
Link: https://www.yagoody.pl/sklep/ekologiczny-topinambur/